スタッフブログ
2020.11.16
アスク通販
和風サラダ
ねばりっこのすりおろし
10月末までアスク通販で取扱いしていた、スタミナ満点の野菜セット。セット内容は鳥取産のねばりっこ、淡路島の玉ねぎと青森産黒ニンニクでした。
ねばりっこ（ながいも）は砂丘ながいもの花粉をいちょう芋に交配し新品種のねばりっこが誕生しました。特徴は粘りが強く甘みとコクがありアクも少なめです。とにかく粘りが半端なくすりおろすと、まるで柔らかいお団子のようです。
淡路島の玉ねぎは水にさらさなくても辛味もなく、とても甘くて生のままスライスしてサラダでいただくとほどよい歯ごたえでシャキシャキの食感と玉ねぎの甘さを実感しました。