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2022.05.25

タケノコ掘りにいってきました＠みどり農園

こんにちは
あっという間に5月も終わって、梅雨の季節がやってきますね
そんな季節の変わり目に、京都・井手町にあるみどり農園さんにお邪魔しました
人生で初めての、タケノコ堀りを体験

この日がタケノコ堀り最終日とのことでしたが、たくさんの人が訪れていました
スコップと軍手、カゴをお借りして、早速スタート
掘っている間に、園の方からタケノコ掘りの豆知識を教わりました

・タケノコは約60日で成竹に成長
・土は粘土質の方が、灰汁が少ないタケノコが育つ
（みどり農園さんでは、粘土質の土をわざわざ運んでいらっしゃるそう）
・旬のはじめは土に隠れ気味のタケノコが甘くて柔らかいが、旬の最後は大きく土からでている方が味がよい

なるほど！勉強になりました～

教わった知識をもとに、タケノコを探します
いくつかある中から、長めにのびているものを選びました
スコップで周りの土を掘っていくのですが…
無数に張り巡らされた竹の根が邪魔をして、なかなか進みません…
そして根を含んだ土は、想像していたより硬い！
スコップが中々土に入っていきません
やっとタケノコが見えてきた！と思ってたら「もう少しがんばって」と園の方
あきらめずに掘ったところで、ようやくタケノコの下の部分が見えてきました
そこからは園の方におまかせ
長い棒を使い、タケノコをテコの原理で掘り起こします
そして取ったタケノコたち
掘ったところは、キレイに土をかぶせて穴埋めします
この日はひとり1本（500gまで）お持ち帰りOK。入り口でゆでる用のぬかもいただけました

尊い労働(笑)のあとは、おいしいBBQでお腹を満たして満足！
肉の他にも野菜やタケノコを焼いたり、竹の子御飯もいただけておなかいっぱい
おいしくいただきました

今年のタケノコ堀りは終了しましたが、また、来年の春にはチャレンジできます
秋にはみかんひろい、くりひろい、さつまいも堀りなど、おいしい収穫がいっぱいとのこと